入秋后使劲吃，一抗菌，二消炎，三暖胃，四强免疫，包饺子特别香。
这一眨眼，就已经进入秋天快一个月了，掰着手指头数一数，再没有几天就要进入中秋了，此时气温也渐渐变凉，像我们这里的话，这几天傍晚都会刮大风，明显能感觉到温度的变化。
除了气温降低之外，此时气候也非常的干燥。很多平时体质比较偏弱的。老年朋友和小朋友。身体的各种不适也渐渐的显现出来，像我们生活中很多老年朋友此时会选择购买各种的滋补食材进行滋补，甚至是一些补药。但发现基本上起不到任何作用，俗话说得好，药补不如食补。其实呢，在我们。生活中有这样一样食材常吃，一抗菌，二消炎，三暖胃，四强筋骨，尤其是进入秋季常吃，效果更是显著。像我们家经常用它来包饺子，全家老小都超级爱吃这个食材就是我们生活中最常见到的——虾皮。
说到虾皮，大家都非常的熟悉，它是营养价值非常高的海鲜类食物晾晒干之后制作而成的，虾皮的核心营养价值体现在以下两点，同时也需注意其食用禁忌：
虾皮含有丰富的优质蛋白质，且氨基酸组成接近人体需求，易于消化吸收，能为身体组织修复、免疫细胞生成等提供基础原料。并且虾皮的钙含量在常见食材中较为突出，适量食用对维持骨骼和牙齿健康、预防缺钙有一定帮助，尤其适合需要补钙的老年朋友和处于生长发育期的孩子。除了以上的这些营养物质和对人体的好处之外，我们的虾皮里面还含有一些矿物质（如磷、铁）和维生素（如维生素A、D），这些营养元素对于身体都是非常有好处的，当然这只是虾皮里面所含有的单一的一些营养成分，把虾皮和其他食材搭配在一起，更能使其发挥出事半功倍的用处。
所以说，虾皮不能直接用来食用，我们必须和其他的食材搭配在一起。今天就来给大家分享一个虾皮非常好吃的搭配做法——虾皮三鲜饺，学会之后，以后再也不用只会做虾皮紫菜汤了。
首先，我们准备适量的虾皮，虾皮准备上一把即可，准备好的虾皮我们先放在一旁备用。
接着准备一个包菜。喜欢吃白菜的，我们也可以用白菜来代替包菜。不管是白菜还是包菜，我们只需要上面的叶子洗干净后，将它切成细丝，加入少许的食盐抓拌均匀，将里面多余的水分杀出来，淘洗干净，放在一旁备用。
接着再准备3个鸡蛋打入碗中，加入少许的柠檬汁或者是白醋，搅拌均匀锅里面的油热后，我们把鸡蛋液倒进去将它炒成鸡蛋花备用。
接着再准备一把秋天的新鲜豆角，洗干净后将它切成碎粒，再准备一个胡萝卜，去皮后切成细丝，然后切成碎末，放进锅里面炒熟备用。
接着把所有的食材完全放在一个大碗里，把虾皮也加进来，加入少许的蚝油，适量的味精，适量的香油，少许的食盐，充分的搅拌均匀，这样，我们的虾皮三鲜馅儿就调好了。
接下来我们将饺子，以自己喜欢的样子将它包起来，包好之后放到蒸锅里面，大火将锅里面蒸开之后继续蒸上，12~15分钟的时间将饺子蒸熟。
以这种方式做出来的虾皮蒸饺超级的香，比包子馒头还要好吃也更营养，最重要的是全家老小都超爱吃，不管是用来当做早餐还是当做零食都非常的不错，喜欢的朋友都可以收藏起来试一试。
那么大家需要注意的是：虾皮不容易消化，而且其中含有大量的盐分，对于我们平时脾胃比较弱的朋友来说，我们每一次不要吃的太多，吃的太多可能会对我们的身体造成负担。
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